Bolu Kukus Lapis Selai Nanas

Bahan:
Telur 3 butir
Gula Pasir 250 gr
SP 1/2 sdm
margarin 100 gr
Tepung Terigu 200 gr
Selai Nanas secukupnya
Baking Powder 1/2 sdm
Pewarna makanan secukupnya
SKM putih 1 sachet

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, sp, margarin sampai mengembang dan kaku. Tambahkan skm. Aduk rata.
2. Tambahkan terigu & baking powder. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Bagi 2 adonan.
3. Adonan 1, beri pewarna secukupnya. Warna pertama saya gunakan pasta pandan.
4. Siapkan kukusan, tunggu hingga mendidih. Siapkan loyang 20x20cm. Tuang adonan 1 ke loyang. Sebelumnya olesi loyang dg margarin dan taburi terigu.
5. Kukus kira2 10-15 menit. Keluarkan dari kukusan. Olesi selai nanas secara merata.
6. Adonan 2. Beri pewarna secukupnya. Saya gunakan pasta orange. Tuang ke atas kue yg sudah diolesi selai tadi.
7. Kukus kembali hingga matang. Sekitar 30 menit. Angkat loyang. Biarkan dingin.

Sumber : dapurmasak.com